jorensabo– Author –

連日の猛暑に、体も心もぐったりしてしまいそうな毎日ですね。そんな時こそ、ひとくちで心が和らぐような甘味があれば…と思い、このたび、新しい大福の試作をいたしました。 ご用意したのは、ふたつの冷やし大福。 ひとつは《抹茶クリーム大福》。もうひと...

立秋を目前にしても、まだまだ暑さは続いております。日差しの強さに夏の盛りを感じながら、今日も涼を求めて、店の花を生け替えました。 今週の花は「クルクマ」。まるで蓮のような、どこか異国の香りも漂うその花姿は、一見すると南国の花のようですが、...

梅雨が明け、緑も日に日に濃くなってまいりました。遅ればせながら、かき氷の仕込みの季節がやってまいりました。 当店のかき氷は、昔ながらの「氷蜜（こおりみつ）」を大切にしております。一般的には氷砂糖と水だけで作るシンプルな氷蜜ですが、味の深み...

連日の猛暑、皆さまいかがお過ごしでしょうか。暑さの厳しい日は、つい冷たいものばかり求めてしまいますが、身体を内側から優しく整える甘味もおすすめでございます。 当店の桜水もちや団子、おはぎは、すべて店内でひとつひとつ丁寧にお作りしております...

今日も朝から、ぐんぐん気温が上がり、開店前から蝉の声がにぎやかです。まさに“猛暑日”という言葉がぴったりの一日。 当店の団子は、仕込みから焼き上げまで、すべて手作業で行っております。ひと玉ひと玉、丁寧にこねあげております。蒸したてのもち米を...

この夏、当店に新しく迎えたお茶――その名も「心葉（こころは）」。 仕入れ先は、東京・板橋で昭和27年に創業した老舗茶舗「小宮園」さん。お茶とたばこを扱うお店として長く地元の方々に親しまれてきたお店で、昔ながらの誠実なお茶づくりを今も大切に守り...

夏の暑さが日に日に増すこの頃、店内では涼を求めるお客様の声が聞かれるようになってきました。そんな中で、今年も密かに人気を集めているのが「桜水もち」です。 このお菓子、見た目はまるで透明な宝石。水信玄餅の中にそっと忍ばせたのは、ほんのり塩味...

気温がぐんと上がると、食べたいものが変わってくる。冷たいそうめんやスイカもいいけれど、今日はふと「ところてん」が食べたくなった。 コンビニやスーパーでも気軽に手に入るけれど、ところてんという食べ物、実はとても長い歴史を持っている。調べてみ...

先日の甘味処「浄蓮茶房」のオープンでは多くのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。 本日から通常営業いたします。ランチタイムのメニューやティータイムメニュー、お持ち帰りの和菓子メニューも充実してきております。 本日は17時までの...

7/20(土）グランドオープン予定。UBER EATS等デリバリー対応予定です。 UBER EATS 注文リンク：https://www.order.store/store/%E7%94%98%E5%91%B3%E5%87%A6-%E6%B5%84%E8%93%AE%E8%8C%B6%E6%88%BF/FQYdXy4XWsaMbunQC_bHsQ 甘味処「浄蓮茶房」横浜市泉区岡...