今日も朝から、ぐんぐん気温が上がり、開店前から蝉の声がにぎやかです。まさに“猛暑日”という言葉がぴったりの一日。
当店の団子は、仕込みから焼き上げまで、すべて手作業で行っております。ひと玉ひと玉、丁寧にこねあげております。蒸したてのもち米を扱うこの作業は、暑い日には汗がにじむ重労働ですが、手を抜けば、味にも心にも響かなくなってしまいます。
でき上がった団子は、表面にほんのりと焦げ目をつけ、香ばしさを引き出します。
常連のお客様の中には、「ここの団子を食べると、子どもの頃に戻った気がする」とおっしゃる方もいらっしゃいます。おやつに、帰り道に、縁日の屋台で――お団子は、誰の心の中にもそっと残っている、小さなぬくもりかもしれません。
冷たいお茶と一緒に召し上がっていただければ、暑さの中でも、ほっとひと息つけるひとときになるかと存じます。冷房のきいた店内で、もしくはお持ち帰りでおうちのおやつに。夏でも、お団子は不思議と恋しくなるのです。
今日のような暑さの中でも、わざわざ足を運んでくださるお客様に感謝しながら。
団子に込めたぬくもりとやさしさを、これからも変わらずお届けしてまいります。
